Lieu noir avec peau

de: Pintafish/Veeakker (Europe)


€ 11,14 / 300 g (€ 37,15 / kg)


Le lieu noir est un poisson osseux de la famille de la morue. Le lieu noir mesure en moyenne de 60 cm de long.
Le lieu noir est abondant dans la mer du Nord. Son régime alimentaire se compose ...principalement de sprats, de lançons et de crevettes.
La chair du poisson est ferme, a une saveur pleine et est un bon substitut pour la morue.
Recette: Lieu noir au four avec sauce moutarde:
600 grammes de carottes, 2 cuillères à soupe de matière grasse, 150 ml de bouillon de légumes, 150g de crème légère, 1 cuillère à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe de persil haché, 600 g de filets de lieu noir, le sel et le poivre.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Couper les carottes en morceaux. Faire fondre la matière grasse dans la poêle et faites revenir les carottes.
Verser le bouillon et laisser cuire pendant 3-4 minutes.
Incorporer la crème onctueuse à la moutarde et 2 cuillères à soupe de persil.
Tamponner légèrement le poisson pour le sécher et assaisonnez avec sel et poivre.
Incorporer la moitié du mélange de crème dans les carottes et verser dans un plat de cuisson graissé.
Disposer les filets de poisson et ajoute le reste de la crème de moutarde à la cuillère dessus.
Faire cuire 20-25 minutes au four à 180 degrés. Garnir de persil.
Servir avec une purée de pommes de terre ou du riz.
Conseil de décongélation: placer dans de l'eau froide avec emballage pendant 15-20 minutes.
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DLC:
6 mois
Congelé:
Oui


Tous les prix indiqués sont TVAC .


Le producteur

Pintafish/Veeakker



Binnen Pintafish streven we naar het opbouwen van een duurzame keten. "If you want it fresh buy it frozen’".

Al onze vis is gefileerd en diepgevroren tenzij anders aangegeven. De vis wordt meteen na de vangst bevroren zodat de versheid optimaal bewaard wordt.

Bovendien geeft het ons de kans om geen enkele vis verloren te laten gaan en zo een effectieve bijdrage te leveren in de oplossing van overbevissing.

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Chez Pintafish, nous nous efforçons de construire une chaîne durable. "If you want it fresh, buy it frozen."

Tous nos poissons sont filetés et congelés sauf petites exceptions. Le poisson est immédiatement congelé après la pêche afin de préserver au mieux sa fraîcheur. De plus, cela nous permet de ne pas gaspiller de poisson et ainsi de contribuer efficacement à la résolution du problème de la surpêche.



Coordonnées
Jan Versteden
info@veeakker.be
http://www.pintafish.eu

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