Petite marene (fin) sans tete
Pechee sous la glace!
de: Pintafish/Veeakker
(Europe)
Coregonus albula
Petite Marène, evicerée sans tête - Equal Trade Finlande
Capté sous le glace de Lac Puruvesi en Finlande. Des eaux pures sans mercure ni métaux lour...ds. Le lac n'est pas attaché au mêr et il y a pas beaucoup de gens qui vivent la.
Un petit poisson gras (+-10cm), riche en vitamine D. La Petite Marène fait partie du famille des Salmonidae, donc en effet c'est une sorte de saumon, ce qu'on voit aussi dans les couleurs: noir en haut et gris en bas.
Capté avec des méthodes traditionelles et durable sous le glace du lac Puruvesi congelé. Sur le site vimeo on peut retrouver un film du méthode de pêche passée et présente.
Bon Appétit!
Conseil de décongélation: placez dans de l'eau froide avec l'emballage pendant 15-20 minutes.
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Tous les prix indiqués sont TVAC .
Le producteur
Pintafish/Veeakker
Binnen Pintafish streven we naar het opbouwen van een duurzame keten. "If you want it fresh buy it frozen’".
Al onze vis is gefileerd en diepgevroren tenzij anders aangegeven. De vis wordt meteen na de vangst bevroren zodat de versheid optimaal bewaard wordt.
Bovendien geeft het ons de kans om geen enkele vis verloren te laten gaan en zo een effectieve bijdrage te leveren in de oplossing van overbevissing.
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Chez Pintafish, nous nous efforçons de construire une chaîne durable. "If you want it fresh, buy it frozen."
Tous nos poissons sont filetés et congelés sauf petites exceptions. Le poisson est immédiatement congelé après la pêche afin de préserver au mieux sa fraîcheur. De plus, cela nous permet de ne pas gaspiller de poisson et ainsi de contribuer efficacement à la résolution du problème de la surpêche.
Coordonnées
Jan Versteden
info@veeakker.be
http://www.pintafish.eu
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