Originaire d'Espagne. La noix d'amande est très riche en calories et contient des graisses monoinsaturées qui font baisser le mauvais cholestérol. Il protège ainsi les artères. Exceptionnellement... riche en vitamine E, abondante en fibres, concentrée en minéraux, ainsi que riche en protéines : tout cela fait de l'amande un fruit de choix pour la santé, à la saveur incomparable.
La poudre d'amande se prête à de nombreuses recettes en pâtisserie : massepain, cakes, frangipane ...
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Depuis le début, 1982, nous sommes inspirés et motivés de participer à la construction d’une société consciente des enjeux, qui veille au maintien d’une agriculture paysanne bio et biodynamique cohérente. Ceci est la seule garantie d’une alimentation saine pour les générations futures. Un choix de qualité pour une alimentation saine: pauvre en sucre, vivante, vegan, macrobiotique... le tout 100% bio/demeter et équitable.