Agent gelifiant sans sucre

22gr

de: Biovegan (Propre production)

Auxiliaire de gélification sans sucre ajouté. Geler les fruits ou les jus rapidement et facilement. Les pâtes à tartiner aux fruits sont très faciles à réaliser et, surtout, sans sucre ! Bio, s...ans gluten, vegan.

Contenu: 22 g (pour 1 kg de fruits ou env. 600 ml de jus)

Ajoutez-y encore : 1 kg de fruits coupés menu ou 600 ml de jus froid de l’édulcorant sec, si besoin et env. 4 cuillères à soupe (35-40 ml) de jus de citron

Préparation : Placer une petite assiette au congélateur pour le test de prise de gelée.
Mettre 1 kg de fruits coupés menu ou 600 ml de jus froid dans une casserole. Incorporer le contenu du sachet en remuant. Ajouter du jus de citron et d’édulcorant sec, si besoin. Laisser mijoter pour 3 min. tout en remuant.

Test de prise de gelée : Poser 2 cuillères à soupe de confiture chaude sur une assiette glacée préparée, examiner la consistance.

Mettre immédiatement de la confiture chaude à ras bord dans des pots en verre ébouillantés et égouttés. Refermer les pots avec des couvercles Twist-off et les retourner pour env. 5 min.

Durée de conservation : Conserver la confiture à teneur en sucre réduite au réfrigérateur après ouverture et consommer sous quelques jours. Lire la suite

Ingrédients
Levure, emulsifiant:: monostearate de sorbitane (E491)