Piment d'espelette (frais)
de: Vert d'Iris (Propre production)
Originaire du Pays Basque où on l'appelle piment Gorria ("rouge" en basque).
Il se caractérise par sa couleur rouge et sa forme conique de 10 à 14 cm de long.,
Son goût est moins pi...quant que d’autres piments type Cayenne.
S'utilise dans les sauces et marinades sur les viandes, les poissons, les légumes ou même dans les pâtes, les bouillons de cuisson et dans les desserts.
Riche en vitamines C, B6 et K. Antioxydant, il permettrait également de prévenir les maladies cardio-vasculaires et certains cancers. Ses propriétés antiseptiques aident à combattre les infections et on lui prête également des propriétés cicatrisantes.
Livré par lot de 3 pièces.
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Biologique (EU)Tous les prix indiqués sont TVAC .
Le producteur
Vert d'Iris
Vert d'Iris est une coopérative potagère qui vise à créer des emplois socialement et écologiquement responsables dans le système alimentaire Bruxellois. Elle cherche aussi à favoriser l'échange d'expériences avec les personnes non-initiées à ce secteur.
Son cœur de métier est la production de fruits, légumes herbes aromatiques et fleurs comestibles dans une approche éco-intensive et agro-forestière. La coopérative offre aussi une gamme originale de bacs de culture en plastique recyclé, et un programme d'apprentissage en entrepreneuriat social pour l'alimentation durable.
Créée en 2013, Vert d'Iris occupe aujourd'hui 4 travailleurs.ses permanents.es et une vingtaine d'apprentis.es et de volontaires réguliers.es, sur 1,5 hectare de terre à Anderlecht (Neerpede).
Vert d'Iris rassemble environ 300 coopérateurs et coopératrices, et est en recherche active de nouveaux soutiens.
Coordonnées
Frédéric Morand
veg@vertdiris.net
www.vertdiris.net
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