L'avoine a des propriétés régulatrices sur la glycémie et également sur le taux de cholestérol sanguin. Riche en protéines et lipides l'avoine a un effet bénéfique sur notre système nerveux.... L'avoine contient aussi de nombreux antioxydants. Le son d'avoine est une solution aux problèmes de transit intestinal; il réduit aussi labsorption des graisses et des sucres. RECETTE : Avoine à l'échalote et aux légumes : blondir légèrement dans un peu dhuile de tournesol une belle échalote émincée. Faire revenir à sec 200gr davoine pendant 1 minute. Y ajouter 1 fois 1/2 son volume d'eau bouillante avec un cube dextrait végétal dilué, 2 navets et une carotte coupés en cubes. Laisser cuire pendant 1h10 à feu moyen Lire la suite
Depuis le début, 1982, nous sommes inspirés et motivés de participer à la construction d’une société consciente des enjeux, qui veille au maintien d’une agriculture paysanne bio et biodynamique cohérente. Ceci est la seule garantie d’une alimentation saine pour les générations futures. Un choix de qualité pour une alimentation saine: pauvre en sucre, vivante, vegan, macrobiotique... le tout 100% bio/demeter et équitable.