Le vinaigre balsamique Clearspring est produit par la famille Mengazzoli de Modène selon un mode de production traditionnel vieux de plusieurs siècles. Ils sélectionnent les meilleurs raisins et la...issent mijoter doucement le jus afin de concentrer son essence. Puis ils le mélangent au meilleur vinaigre de vin avant de le laisser vieillir dans des fûts de chêne et de mélèze. Avec son goût sucré et acide le vinaigre balsamique apporte un arôme profond aux sauces et marinades. Produit traditionnellement, sans additifs. A conserver à température ambiante et à l' abri de la lumière. Le produit ne contenant pas de conservateurs, il peut se former des dépôts, n'altérant pas la qualité du produit. Lire la suite
Depuis le début, 1982, nous sommes inspirés et motivés de participer à la construction d’une société consciente des enjeux, qui veille au maintien d’une agriculture paysanne bio et biodynamique cohérente. Ceci est la seule garantie d’une alimentation saine pour les générations futures. Un choix de qualité pour une alimentation saine: pauvre en sucre, vivante, vegan, macrobiotique... le tout 100% bio/demeter et équitable.