Eryngii

Champignon de bruxelles

de: Vert d'Iris (Local (max 30km))



Ce champignon, dont la forme élégante rappelle le bolet, est très populaire dans le sud de l'Europe. Sa chair savoureuse est ferme et consistante. Il est délicieux rissolé avec de l'ail ou de l'Ã...©chalotte.
L'eryngii renforce le système immunitaire. C’est un des aliments luttant le plus efficacement contre le cancer, mais également contre toute bactérie nuisible ou virus qui attaque notre organisme.
Producteur : Le Champignon de Bruxelles
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Catégorie:
DLC:
7 jours
Caractéristiques
- Biologique (EU) Biologique (EU)




Tous les prix indiqués sont TVAC .


Le producteur

Vert d'Iris



Vert d'Iris est une coopérative potagère qui vise à créer des emplois socialement et écologiquement responsables dans le système alimentaire Bruxellois. Elle cherche aussi à favoriser l'échange d'expériences avec les personnes non-initiées à ce secteur.

Son cœur de métier est la production de fruits, légumes herbes aromatiques et fleurs comestibles dans une approche éco-intensive et agro-forestière. La coopérative offre aussi une gamme originale de bacs de culture en plastique recyclé, et un programme d'apprentissage en entrepreneuriat social pour l'alimentation durable.

Créée en 2013, Vert d'Iris occupe aujourd'hui 4 travailleurs.ses permanents.es et une vingtaine d'apprentis.es et de volontaires réguliers.es, sur 1,5 hectare de terre à Anderlecht (Neerpede).

Vert d'Iris rassemble environ 300 coopérateurs et coopératrices, et est en recherche active de nouveaux soutiens.



Coordonnées
Frédéric Morand
veg@vertdiris.net
www.vertdiris.net

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