1 bouteille de 33 cl
1ère bière brassée à partir de pain frais recyclé !
Le fait de remplacer 20% du malt par des invendus de pain frais donne à la bière un côté caramel .../ toast agréable au palet. Solidement dry-hoppée au Chinook, elle a une amertume qui n’a pas froid aux yeux. La plus amère de nos All-Stars.
Avec Babylone, c’est « Back to the future » ! Voilà 7,000 ans, à Babylone, on se chopinait un breuvage à base de pain fermenté. Quelques millénaires plus tard, à Bruxelles, on a décidé de se lancer dans ce projet d’économie circulaire, en recyclant des invendus dans pain frais dans la recette.
On entend parfois qu’une bière, c’est 2 tartines – avec la Babylone, on a pris la blague au pied de la lettre.
*Produit proposé via Molleke*
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L’histoire du Brussels Beer Project se compte en quelques années, pas en siècles. Le projet a vu le jour en 2013 sous l’impulsion de deux passionnés, Olivier et Sébastien. Aux caves des abbayes, nous avons préféré Bruxelles : cosmopolite, contemporaine, vibrante. Notre mission? Réveiller la bière belge, la dépoussiérer et la sortir du carcan du passé. *Produits proposés via Molleke*