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Arabica Bourbon; generous, wild and fruity aroma with tart notes of citrus and passion fruit, slight white floral note; intense body, complex but balanced, good persistence; marked acidity. Fair Trade...
Our story begins in Kivu (Eastern Province of the DRC) where we had coffee plantations in the 1950s, so we are particularly pleased to offer this origin directly from the producer. This exceptional coffee grows on the volcanic land bordering Lake Kivu between 1800 and 2000 meters above sea level and benefits from a remarkable location. This coffee is cultivated without pesticides or chemical fertilizers, the cherries are harvested by small producers, allowing them to achieve real improvements in terms of quality of life. The marketing of this coffee and its return to the markets represents the rebirth of a great terroir.
Packaged in 500g packets.
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Nos cafés sont torréfiés chaque semaine de manière artisanale. Nos sélections de grains sont exclusivement issues de grandes origines. Nos variétés sont conditionnées et moulues pour vous la veille des livraisons. Véritable artisan du goût, nous nous différencions des grands industriels du secteur en vous proposant un produit FRAIS. Nous travaillons une sélection de Grands Crus arabicas récoltés de manière sélective à la main et traités par voie humide ce qui leur confère une finesse de goût et un arôme unique après torréfaction. Notre torréfaction lente, à l’ancienne, nous permet une maîtrise optimale des temps de cuisson.