LE mesclun de l'hiver. Spécialement conçu pour réchauffer l'assiette et le corps quand les températures baissent !
Quatre variétés de moutarde et trois roquettes pour passer l'hiver sans ...manquer de verdure fraîche... Avec quelques brins de coriandre et cerfeuil pour aniser le tout - et de baby bette et baby épinard selon les occasions.
Origine : Vert d'Iris
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Vert d'Iris est une coopérative potagère qui vise à créer des emplois socialement et écologiquement responsables dans le système alimentaire Bruxellois. Elle cherche aussi à favoriser l'échange d'expériences avec les personnes non-initiées à ce secteur.
Son cœur de métier est la production de fruits, légumes herbes aromatiques et fleurs comestibles dans une approche éco-intensive et agro-forestière. La coopérative offre aussi une gamme originale de bacs de culture en plastique recyclé, et un programme d'apprentissage en entrepreneuriat social pour l'alimentation durable.
Créée en 2013, Vert d'Iris occupe aujourd'hui 4 travailleurs.ses permanents.es et une vingtaine d'apprentis.es et de volontaires réguliers.es, sur 1,5 hectare de terre à Anderlecht (Neerpede).
Vert d'Iris rassemble environ 300 coopérateurs et coopératrices, et est en recherche active de nouveaux soutiens.