Au Four et au Moulin
La ferme de la famille Beaucarne est située à Luingne. C’est une exploitation en culture bio qui combine les légumes, les céréales panifiables et les pommes de terre, cela depuis 2000.
Les céréales (blé et épeautre) sont destinées à la fabrication de pain bio. Les pommes de terre chair ferme et farineuses sont triées et préparées en filets de 10kg ou destinées à la surgélation en frites. Les légumes (poireau, céleri-rave, céleri branche, potimarron, chou kale et haricots) prennent le chemin de la transformation en surgelés. La rotation des cultures est complétée par du maïs grain et de prairies de luzerne pour la fauche. Les engrais verts et la luzerne servent à enrichir le sol en azote organique et à le structurer grâce à leur racines pivotantes.
L’agriculture biologique est une évidence au vu des bons résultats obtenus, grâce notamment au bon choix variétal et les soins apportés au désherbage.
J’essaie de produire des aliments sains, sans artifices chimiques, en respectant notre sol et la biodiversité environnante
Coordonnées
Molleke asbl
webshop@molleke.com
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