Marinoë



C’est l’histoire de Patrick et Marie-Dominique, deux fous d’algoculture qui voulaient à tout prix travailler les pieds sur les rochers, les mains dans l’eau salée… et la tête dans les étoiles. Leur rêve : cultiver les algues pour en faire des forêts sous-marines, préserver la faune et la flore aquatique et regarder la mer comme un jardin dans lequel les algues enrichissent l’alimentation quotidienne de tout un chacun. Dur pari quand, en 1992, ils commencent à se confronter aux réalités d’un marché relativement hostile et quasi inexistant. Qu’à cela ne tienne, ils décident alors de prendre le problème dans l’autre sens, et de créer leur propre marque d’algues alimentaires : Marinoë est née!

De bonnes algues Bio !
Afin de vous proposer une alimentation saine, Marinoë a choisi de respecter, dès sa création, le cahier des charges du règlement européen pour de bonnes pratiques de la récolte et de la transformation d’algues. Vos algues sont récoltées dans des zones naturelles, rigoureusement sélectionnées et les processus de transformation répondent au exigences du label Ecocert. Tous les ingrédients qui composent les délicieuses recettes Marinoë sont naturels et issus de l’agriculture biologique.

Car nous croyons que la qualité et le goût sont indissociables.

La sirène et les sept algues
Chez Marinoë nous aimons les belles histoires, c’est pourquoi nous récoltons et transformons des algues employées dans les cuisines traditionnelles du monde entier ; le Kombu, la Wakamé et le Nori nous viennent des traditions ancestrales japonaise et coréenne, quand à la Dulse, le haricot de mer et la laitue de mer, elles étaient largement employées dans les traditions celtiques. Enfin, la Spiruline, considérée comme la nourriture des dieux par les Incas, est l’un des plus anciens végétaux de la planète qui apporte les nutriments nécessaires à la vie, et c’est pourquoi nous l’aimons tant!

Les traditions nous inspirent et nous leur donnons un nouveau souffle.

La recolte
C’est le coeur de notre métier. Notre production, notre quotidien, notre vie sont rythmés par la récolte. Pour préserver leurs qualités et par respect des écosystèmes, la plupart des algues Marinoë sont récoltées à la main. Chaque algue a son rythme de vie, que nous nous devons de respecter, et quand la mer se retire, nous allons cueillir avec soin ses cadeaux.

La cuisine aux algues
Rien de plus facile que la cuisine aux algues, le maitre mot : la curiosité! Grace à notre cahier de recettes Marinoë apprenez à utiliser les algues simplement, au quotidien et sans chichis, pour bénéficier de leurs bienfaits et de leurs saveurs dans votre alimentation de tous les jours. Découvrez les recettes aux algues Marinoë.



Contact data
Molleke ASBL
webshop@molleke.com
https://marinoe.fr/


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